A1 澳門新聞
2019-09-18 00:30:15

​ 持續推廣美食之都


中秋小長假本澳並未迎來預期的收益增長,業界慨嘆「旺丁不旺財」,早前有博企指貴賓廳業務收縮,多位官員及專家學者看淡下半年經濟前景,認為跌勢已成。中美貿易戰愈演愈烈,鄰埠非法暴力示威活動持續,以及人民幣持續貶值,東南亞及日韓等周邊地區的旅遊競爭力增加,多種綜合因素影響下,澳門特區政府和各業商企須加緊籌謀,尋求經濟突圍之道,實現產業多元化和可持續發展,以優異成績向「雙慶」獻禮。因應本澳不單是中國人均GDP最高的城市,更是世界排名第二的地區,在此高位尋求經濟全新突破並非易事,當局須立足本地優勢,結合國家發展戰略,藉大灣區建設契機,穩中求進。
民以食為天,可藉「美食」提振經濟。本澳不單有「世遺名城」的美譽,更有「美食之都」的名牌,2017年11月,本澳成功獲評為世界美食之都,入選聯合國教科文組織的全球創意城市網絡,成為繼四川成都及廣東順德之後,第三個獲評定為「美食之都」的中國城市。澳門擁有獨特的美食與美食文化,承載了逾四百年中西文化交融薈萃的結晶,口碑相當不俗。特區政府和業界重視推廣「美食之都」,透過跨領域、跨部門及與業界合作,鼓勵結合科技創新和文化產業,共同推廣美食之都。
多個政府部門推出相關扶持計劃,助建「美食之都」。文化產業基金日前完成本年度「社區文創專項資助計劃」評審工作,共有28個項目獲資助,總資助額840萬澳門元,項目涉及餐飲及零售行業,將由17間文創企業負責實施。該計劃旨在挖掘社區特色店舖的品牌故事,通過文創手段,將文化與創意設計融入品牌,為特色店舖注入新元素和活力,並帶出店舖故事的共性情感,從而將文創帶入社區,以特色店舖為點吸引人流,以點帶面活化社區營商環境。資助店舖包括品牌形象推廣及空間軟裝改造的實施費,最高資助總額的50%,上限為20萬澳門元,實報實銷。當局期望業界利用創意發掘新項目,推出新產品,推動產業發展。
昨日召開的文化產業論壇探討「美食與文創融合」,分享美食和文化及推動創意產業的研究和成功經驗,利用澳門的美食文化底蘊和文創力量,促進美食文化發展,帶動社區經濟。文化產業委員會為配合「美食之都」建設,成立「美食文化產業」推動小組,探討文創與美食結合及推動美食老店與文創界跨界合作。小組認為美食文化產業發展空間廣闊,冀推動環球文創與澳門美食的多元及跨界融合,提升國際形象。特區政府可繼續深入發掘本地特色美食,加強宣傳推廣,傳承美食文化,提升澳門旅遊吸引力,助力包括餐飲業界在內的社區經濟可持續發展。

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